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Auf jede Käseplatte zu Weihnachten gehört ein richtig gutes Chutney. Das Zwiebelchutney vom Meraner Kulinariker Karl Telfser besteht zu 98 Prozent aus aromatischen Zwiebeln, verfeinert mit Rohrzucker, Rotwein, Balsamico, Preiselbeeren, Chili, Thymian und Zimt. Süß-sauer und angenehm würzig, macht Karl Telfser es zum perfekten Begleiter für Käse, Gegrilltes oder frisches Brot.
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